Greška koju vjerovatno pravite kada u frižider stavljate jogurt ili mlijeko

Mlijeko i jogurt su namirnice koje su najzastupljenije u našim domovima, ali i one koje se često bacaju s obzirom na njihov kratak rok trajanja i kvarljivost, što u slučaju neoptimalnih uslova čuvanja na kraju dovodi do oštećenja proizvoda. Stoga je čuvanje ovih proizvoda na pravilan način izvor uštede novca, ali i zdrave navike protiv bacanja hrane, javlja Novi list.

Foto: Pixabay

Mnogi ljudi, naime, najčešće u vratima frižidera čuvaju jogurt, ali prije svega mlijeko. Ovo je vrlo loša navika koja šteti ovim osjetljivim proizvodima. Tokom dana, frižider se otvara mnogo puta i to uzrokuje toplotni udar zbog toplijeg vazduha (prisutnog van uređaja) koji ulazi u frižider (s nižom temperaturom).

Vrata frižidera i hrana koja se u tom prostoru čuva najviše plaćaju ovu temperaturnu promjenu, koja ponekad može biti i nekoliko stepeni Celzijusa. Temperaturni raspon vruće-hladno uslov je koji najviše narušava kvalitet svježih proizvoda - poput maslaca, mlijeka i jogurta - zbog čega ih često moramo baciti prije isteka roka trajanja jer su se već pokvarili.

Gdje onda čuvati mlijeko i jogurt?

Idealna polica za ove proizvode svakako je ona u sredini: tamo temperatura ostaje manje-više konstantna, čuvajući kvalitetu “svježih” proizvoda. Ali budite oprezni da ih ne stavite na dno frižidera: tamo je temperatura preniska i rizikujete suprotan efekat, to jest zamrzavanje vašeg mlijeka.